貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)地處云貴高原中部、烏蒙山腹地，聽說山里有許多“金疙瘩”，調(diào)研組決定前往一探究竟。
一場夜雨過后，空氣里有了初冬的寒意。進(jìn)入拱攏坪林場，一路上云遮霧罩，影影綽綽的樹林，窸窸窣窣的聲響，給人神秘而寧靜的感覺，仿佛闖入了世外之境。來到海拔2000米左右，在密林下一小塊空地上，我們停住了腳步。用手輕輕扒開表層松軟潮濕的泥土和落葉，一個(gè)個(gè)黃棕色、橢圓形、肥厚飽滿的塊莖狀植物躍然眼前，這便是我們今天要尋的“寶貝”——天麻。
“這是林下仿野生種植的天麻。你們看它是‘將軍肩、鸚哥嘴、凹肚臍、芝麻環(huán)點(diǎn)干姜皮’，就是頂端寬、有鸚嘴狀芽苞，底部窄、有圓臍形疤痕，外皮像老姜、有點(diǎn)狀環(huán)紋，這就是好天麻的品相?！狈N植基地工作人員拿起一個(gè)剛刨出的天麻，自豪地介紹說，“別看它個(gè)頭不大，這可是能致富的‘金疙瘩’。今年林場種了2萬畝林下天麻，預(yù)計(jì)產(chǎn)量能到12000噸，可實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值約5億元。”
圖為采收裝箱的鮮天麻。七星關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
產(chǎn)業(yè)是發(fā)展的根基。習(xí)近平總書記在地方考察時(shí)多次強(qiáng)調(diào)，“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實(shí)做強(qiáng)做優(yōu)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一大實(shí)招”，要“因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”。產(chǎn)業(yè)發(fā)展不是空中樓閣，必須立足本地實(shí)際、用好一方水土。天麻產(chǎn)業(yè)，正是七星關(guān)區(qū)依托自身資源稟賦、大力發(fā)展的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
天麻是我國傳統(tǒng)名貴中藥材之一。它無根無葉，主要靠一種寄生真菌——蜜環(huán)菌供給營養(yǎng)，因此常生于林下陰濕、腐殖質(zhì)較厚的地方。七星關(guān)區(qū)平均海拔1511米，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，森林覆蓋率近60%，林下有豐富的腐殖質(zhì)土和蜜環(huán)菌等菌群，非常適宜天麻生長。
從上世紀(jì)70年代起，七星關(guān)區(qū)就開始發(fā)展天麻種植，享有“天麻之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近年來，全區(qū)大力推廣“人種天養(yǎng)”的林下仿野生種植模式，規(guī)劃了高海拔環(huán)拱攏坪烏天麻、低海拔吉普龍紅天麻、中海拔環(huán)城雜交天麻三大天麻產(chǎn)業(yè)帶；同時(shí)通過技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新，著力降低種植成本、提高天麻品質(zhì)，天麻規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營大踏步前進(jìn)。
2023年11月，一條好消息在七星關(guān)傳開了。國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告，將天麻納入“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄”。天麻“藥食同源”得到認(rèn)定后，鮮天麻市場更加火爆。七星關(guān)區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大天麻種植，2024年全區(qū)種植面積達(dá)12.6萬畝，預(yù)估產(chǎn)量近3.5萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)15億元。
圖為村民正在采收天麻。七星關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
“我們的林下天麻不施肥、不打農(nóng)藥、不使用生長調(diào)節(jié)劑，品相好，天麻素含量高，有不少外地企業(yè)特意過來采購?！绷⒍院?，天麻進(jìn)入集中采收期。眼下，撒拉溪鎮(zhèn)林之峰天麻種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉贊正組織村民采收天麻，忙得熱火朝天。他介紹說，合作社最初只有幾十畝天麻，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)種到近4000畝，帶動(dòng)周邊群眾400多人就業(yè)，今年工資已經(jīng)發(fā)放了約600萬元。
產(chǎn)業(yè)興，還要帶動(dòng)百姓富。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展落到促進(jìn)農(nóng)民增收上來。黨的二十屆三中全會(huì)要求，壯大縣域富民產(chǎn)業(yè)。七星關(guān)區(qū)通過積極推廣“公司+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”、家庭農(nóng)場等多種經(jīng)營模式，將分散的農(nóng)戶組織起來，建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，共同參與天麻種植。2024年以來，全區(qū)27個(gè)種植專業(yè)合作社（及企業(yè)）帶動(dòng)4500余戶1.4萬余人就業(yè)，人均增收1萬元以上；培育611戶家庭農(nóng)場，戶均增收10萬元以上。天麻真正成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂坏闹匾еa(chǎn)業(yè)。
如何推動(dòng)天麻產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展？“打造精深加工產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵。”談到下一步發(fā)展目標(biāo)，畢節(jié)市委常委、七星關(guān)區(qū)委書記、畢節(jié)高新區(qū)黨工委書記李勰介紹說，“在擴(kuò)大種植的基礎(chǔ)上，我們正在深挖天麻藥用和食用多重價(jià)值，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，推動(dòng)天麻產(chǎn)業(yè)從單一種植到貫通一二三產(chǎn)業(yè)，由‘初字號(hào)’轉(zhuǎn)向‘精字號(hào)’，全力做好天麻增值大文章?！?/p>
貴州兩山天麻產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司（簡稱“兩山天麻公司”）凍干生產(chǎn)線上，一個(gè)個(gè)堅(jiān)實(shí)飽滿的鮮天麻，正通過傳送帶源源不斷送入清洗機(jī)。經(jīng)過清洗、蒸煮、冷卻、切片、分級(jí)挑選、冷凍干燥等十多道工序后，鮮天麻將被制成凍干片、凍干粉?！爸谱?斤凍干粉需要6至8斤鮮天麻，公司2條生產(chǎn)線每天可處理近5噸鮮天麻?！惫径麻L汪健介紹說，“通過凍干技術(shù)能最大程度鎖住天麻的營養(yǎng)成分，更容易被人體所吸收，目前凍干天麻粉每斤售價(jià)在1200至3000元之間?！?/p>
圖為工人們正在分揀凍干天麻片。兩山天麻公司供圖
經(jīng)過精深加工，天麻身價(jià)倍增。在兩山天麻公司展廳內(nèi)，天麻鮮花餅、天麻菌湯包、天麻玉竹茶、天麻咀嚼片、天麻養(yǎng)生酒等各色產(chǎn)品琳瑯滿目，價(jià)格從幾十元至幾千元都有。該公司正圍繞“康茶、養(yǎng)酒、藥食、美妝”四大板塊進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，加快打造系列產(chǎn)品矩陣，讓更多天麻產(chǎn)品走上百姓餐桌、走進(jìn)百姓生活。
“烏蒙山中潮涌動(dòng)，天麻開花節(jié)節(jié)高?！眱缮教炻楣緣ι系臉?biāo)語，正是七星關(guān)區(qū)天麻產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)注腳。調(diào)研組離開七星關(guān)時(shí)，回頭眺望，莽莽烏蒙磅礴如昔，但山間已是日新月異，這里產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱潮澎湃，這里人民奮進(jìn)生機(jī)勃勃。
?。ㄕ{(diào)研組成員：陳揚(yáng)勇、吳 強(qiáng)、丁 虹、黎海華、曠思思 采寫：曠思思 審核：李艷玲 監(jiān)制：羅素英）
